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2022-06-21

ラーメン屋の3代目が始めたのは「あんかけ焼きそば専門店」
株式会社A-brick 熊谷清司さんのインタビューを公開！

美味しそうでしょう〜
そう、美味しんです！

今回、取材に訪れたのは、
札幌市中央区に4月にオープンしたばかりの
「あんかけ焼きそば 赤れんが」
社長兼店主の熊谷清司さんにインタビューしてきました。

ラーメン好きの方なら、
この赤いのれんに見覚えのある方も
いらっしゃるかもしれません。
そうです、
すすきの新ラーメン横丁にある
「ラーメン赤れんが」と同じなのです。
実は熊谷さんはその「ラーメン赤れんが」の3代目。

ではなぜ、あんかけ焼きそばのお店を開店したのでしょうか？
「伝統と歴史を新しい時代へ」
熊谷さんの「一言メッセージ」に
込められた思いをみなさんに知ってもらいたい。
インタビュー記事はこちら。

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