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2020-09-07

あの人気店には「長く愛される理由」がありました。白樺山荘 野村雄太さんのインタビューを公開!

白樺山荘・・思い出すのは初めて食べに行った日のこと。
香ばしくてコクのある味噌のスープ、もちっとした麺。「ああ・・美味しい!」
そして「た ま ご お好きなだけ」と書かれたかごに、山盛りのゆで玉子。
学生だった私は、なんて凄いサービスなんだ!!と感動したのであります。
そんな思い出の白樺山荘、今でもゆで玉子のサービスは続いていましたよ。
今日は、エスタ店の店長野村さんにインタビュー。

ラーメン屋の店長、というと腕組みして仁王立ち
・・そんなイメージがあるかもしれません。
でも、今日のインタビューに登場してくれた野村店長は
酪農と漁業のマチ出身で朴訥としたお人柄です。
この道にすすむきっかけや、目指している事を教えてくれました。
お話を聞いていると、食べたくなりますね〜、ラーメン。
野村さんのインタビューはこちらからご覧下さい。

インタビュー