2021-03-01
今回のインタビューは「北海道 未来のしごとの参考書」twitterでフォローさせていただいたご縁?というか、勝手に押しかけ取材のような流れでご協力いただきました(苦笑)そんな私を受け入れてくれたのは、札幌の老舗製麺会社である「さがみ屋製麺」の坂口大昌さんです。
さーちゃん(株式会社さがみ屋)
実は坂口さん、現二代目社長の息子さんです。そうです、将来の三代目です!
現在、営業課長を務めていますが、さがみ屋さんの強みは「特注麺」と言われる店舗ごとのオリジナル麺の製造と語ります。
どうようにお客様の希望に沿った麺を作るのか?そこに営業の極意があるそうです。
ラーメン好きにはたまらない話ですよ!
インタビュー記事はこちら。
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