子どものころ、居心地がよかった喫茶店が原点。
SATURDAYS Chocolate Factory & Cafe 長崎貴裕さんのインタビューを公開。

子どものころ、親に連れて行ってもらった場所を覚えていますか？
私の場合は、「山盛りスパゲティが食べられる洋食屋さん」が一番印象に残っています（笑）
大人になった今でもその店を訪れるのは、楽しい記憶が残っているから。
みなさんにもそんな懐かしい場所がありますよね？

今日ご紹介するSATURDAYS Chocolate Factory & Cafeでマネージャーとして働く長崎貴裕さんはその「楽しい記憶」を「今の仕事」にした方です。
長崎さんがカフェの魅力に触れたのは、両親につれていったもらった喫茶店だったそうです。

紆余曲折を繰り返しながら、幼少期の思い出を胸に、カフェの世界に引き寄せられた長崎さん。
今はカフェ全般をプロデュースし、スタッフとともに店を切り盛りするマネージャーさんとなりました。
そして、思い描いた夢はまだまだ続きます。
インタビュー記事はこちらから。

長崎さんの生き方はもちろん、SATURDAYS Chocolate Factory & Cafeのお店も魅力的です。